АГРОТУРИЗМ исторического наследия. Карта ЛАТВИЯ, ЛИТВА

Карта создана для туристических поездок по приграничным районам Латвии и Литвы, для ознакомления со сходствами и различиями в истории сельского хозяйства обеих стран. Эти путешествия помогут создать представление о старинных и разнообразных традициях растениеводства, животноводства, рыбной ловли и рыбоводства, а также - с сельскими ремеслами. Традиции берут свое начало с зачатков сельского хозяйства на обжитых прибалтийскими племенами территориях около 2500 лет до н.э. и продолжаются в наши дни. Как в Латвии, так и в Литве в течение многих тысяч лет сельское хозяйство было основной экономической отраслью, что оказало влияние на меню, фольклор и повседневные традиции.

Земледелие. Самым древним культивируемым растением был ячмень, первыми культивируемыми овощами - репа и капуста. В усадьбах – центрах хозяйственной жизни – в 19 веке начали селекционировать сорта. Самыми последними стали выращивать помидоры. В начале 20 века в Латвии и Литве была проведена Аграрная реформа – создание новых крестьянских хозяйств. После советской оккупации были созданы коллективные хозяйства – колхозы.

Животноводство. Его задачи: снабжать человека пищей (говядина, баранина, свинина, молоко, масло); обеспечивать тяговую силу (лошади и быки); шерсть для одежды и лошадей для военных нужд. Пчеловодство было важной дополняющей отраслью.

Рыболовство. Рядом с морем, озерами и большими реками традиции рыболовства и рыбацкие рассказы высоко ценятся и по сей день. Уже в 16 веке появилось законодательство, регулирующее рыболовство. В 19 веке рыбаки объединялись в кооперативы и использовали новые рыболовные орудия для более продуктивного труда. В 20 веке действовало много хозяйств по выращиванию пресноводной рыбы.

Наиболее стремительное развитие плодоводства началось в 19 веке. Усадьба была школой для латвийских и литовских садоводов. В садах росли яблони, вишни, сливы, груши, смородина, крыжовник, клубника и малина, в теплицах - виноград, персики и абрикосы.

Ремесла. До 19 века крестьяне предметы обихода и орудия труда, а также одежду изготавливали сами в своих домах. В 20 веке, с расцветом промышленности, ремесленничество угасает, однако в наши дни изделия ручной работы и старинные навыки опять в почете.